Pocar es abogado, sociólogo y profesor de las universidades de Mesina y de Milan. Fue presidente del Comité de Bioética. Desde 2002, es miembro del Comité Ejecutivo del Movimiento Antiespecista de Italia, y desde 2003 es presidente honorífico de la Unión de Ateos y Racionalistas Agnósticos, y miembro honorífico de la Asociación Free Exit, a favor de la despenalización de la eutanasia.